Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg witloof,800gr aardappelen,160 gr garnalen,peper zout muskaatnoot,3 eetlepels boter,4 eetlepels bloem,300ml bouillon,150gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoof 1 kg witloof in een weine water,kruid met peper en zout,als ze gaar zijn goed laten uit lekken,kook 800gr aardappelen en pureer ze,kruiden met peper zout en muskaatnoot,leg de puree in een vuurvaste schotel,schik het witloof er op,maak een saus van 2 eetlepels boter 4 eetlepels bloem en 300ml bouillon,laat de saus in dikken en voeg er 100gr gemallen kaas bij,en op het laatst de garnalen,giet de saus over het witloof en doe de rest van de kaas er op,verdeel 1 eetlepel boter op de kaas,laat in de oven gratineren
|
|